Какая должна быть диета при гастрите желудка — основные правила

Общие правила диеты при гастрите

Кроме перечня разрешенных и запрещенных при обострениях гастрита продуктов, существует несколько общих принципов построения лечебного меню диеты при гастрите желудка:

• прием пищи следует осуществлять строго в определенное время;
• есть следует по 5 раз в день небольшими порциями. Интервал между трапезами должен не превышать 2 часа. Необходимо избегать как длительной голодовки, так и переедания;
• следует отказаться от плохой привычки перекусывать на ходу, есть снеки и батончики;
• отказ от грубой и тяжелой пищи – одна из основ диетического меню при гастрите;
• запрещена к употреблению жирная, острая еда, маринады и соления, а также газированные напитки;
• еда и питье должны быть теплыми. Холодная и чересчур горячая пища исключена;
• необходимо тщательно пережевывать пищу, не спешить во время еды;
• алкоголь и сигареты строжайше запрещены во время лечения от гастрита.

Поскольку виды гастрита условно подразделяются на болезнь, протекающую на фоне повышенной кислотности желудочного сока и вариант, при котором кислотность понижена, подходы к диете в период лечения также различны.

Врачи подчеркивают, что при гастрите желудка важно соблюдать определенные правила питания, чтобы минимизировать симптомы и способствовать заживлению слизистой. Основное внимание следует уделить выбору продуктов: предпочтение отдается легко усваиваемым блюдам, таким как отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также каши на воде. Важно избегать острых, жареных и копченых блюд, которые могут раздражать желудок.

Специалисты рекомендуют дробное питание — 5-6 раз в день небольшими порциями, что помогает снизить нагрузку на желудок. Также стоит обратить внимание на температуру пищи: она должна быть теплой, а не горячей или холодной. Употребление достаточного количества жидкости, особенно в виде некрепкого чая или компотов, также является важным аспектом. Врачи советуют избегать алкоголя и газированных напитков, так как они могут усугубить состояние. Правильная диета при гастрите способствует не только улучшению самочувствия, но и восстановлению здоровья желудка в целом.

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечение

При гастрите с нормальной или повышенной кислотностью

Общие показания к приготовлению еды – она должна быть отварной или приготовленной на пару, подаваться при температуре в 40-45 градусов, а в период обострения симптомов быть тщательно перетертой (за исключением мяса или рыбы).

• Хлебобулочные изделия: разрешается употреблять пшеничный хлеб вчерашней выпечки, несдобное печенье и булочки с творогом, яблоком, мясом или рыбой. Запрещено употребление ржаного хлеба, сдобы.
• Первые блюда: разрешено употребление супов и супов-пюре из овощей, нежирной говядины, молочных супов. Не рекомендуются кислые супы (борщ, окрошка, щи), супы на основе жирных и грибных бульонов.
• Каши: допускаются молочные каши на рисе, манке, гречке, либо суфле и пудинги из этих круп. Запрещены к употреблению пшеничная, кукурузная каши, бобовые.
• Мясо и птица: диетические виды мяса и птицы, такие как курятина, индейка, крольчатина и говядина разрешено есть в отварном, тушеном или паровом виде. А от жирных сортов мяса и птицы, копченых продуктов и консервов нужно полностью отказаться.
• Из молочных продуктов разрешено цельное молоко, несоленые сыры.
• Овощи: рекомендуются в отварном и протертом виде — пюре из тыквы, картофеля, кабачков, моркови и свеклы. Не входят в диету капуста, огурцы, кислые томаты, грибы.
• Фрукты и ягоды допустимы некислые, спелые в запеченном или протертом виде.
• Сладости, которые можно употреблять при этой форме гастрита – мед, варенье, сахар, зефир, кисель.
• Из напитков рекомендуется ограничиваться некрепким чаем с молоком, не кислыми морсами и компотами, отваром шиповника.

При гастрите желудка важно следовать определённым правилам питания, чтобы избежать обострений и поддерживать здоровье. Многие специалисты рекомендуют дробное питание — 5-6 раз в день небольшими порциями. Это помогает снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. В рационе должны преобладать легко усваиваемые продукты: отварные или запечённые овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, каши на воде.

Следует избегать острых, жареных и копчёных блюд, а также кислых фруктов и газированных напитков, которые могут раздражать слизистую оболочку. Люди с гастритом также отмечают важность соблюдения режима — еда должна быть тёплой, а не горячей или холодной. Важно пить достаточное количество жидкости, предпочтительно в виде травяных чаёв или компотов. Соблюдение этих рекомендаций помогает многим чувствовать себя лучше и предотвращает обострения заболевания.

При гастрите с пониженной кислотностью

При атрофическом гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока диета преследует своей целью щадящий режим питания для стенок желудка, и нормализацию выработки соляной кислоты. Она не настолько жесткая, как предыдущий вариант. Итак, к рекомендуемым к употреблению продуктам относятся: овощные и нежирные мясные бульоны, мясо и рыба, овощи, обжаренные на сливочном масле, либо тушеные, какао, чай, некрепкий кофе.

Разрешено с осторожностью употреблять газированные напитки и соль. Блюда могут быть даже жаренными, но без толстой корочки (панировки). В список запрещенных продуктов входят провоцирующие механизм брожения в организме (дрожжевое тесто, молочные и кисломолочные продукты), виноград, белокочанная капуста, бобовые культуры, а также алкоголь, консервы, сало, лук и чеснок, редис и грибы. Остается прежним запрет на жирную острую еду, консервы, маринады, грибы.

При подборе диеты на время обострения гастрита, особенно важна консультация гастроэнтеролога с подбором индивидуальных продуктовых наборов. Также следует помнить, что диета, хоть и является важной частью лечения, играет вспомогательную роль при употреблении прописанных лекарственных препаратов.

Универсальная диета при болезнях ЖКТ: что есть, чтобы не стало хуже?

Вопрос-ответ

Как правильно питаться при гастрите желудка?

Необходимо полностью исключить из рациона любые бульоны, жареную пищу, маринованные и консервированные продукты питания. Рекомендовано полностью отказаться от употребления в пищу грибов, лука, бобовых как трудно усваиваемых продуктов питания. Также запрещены майонез, кетчуп, уксус, пряности и соусы.

Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Какая еда заживляет желудок?

Овощи: капуста (белокочанная, брокколи, цветная), морковь, свёкла, тыква, кабачки. Фрукты: яблоки, груши, бананы, абрикосы, сливы. Ягоды: малина, черника, смородина. Злаки: овсяная крупа, гречка, коричневый рис, цельнозерновой хлеб.

Что успокаивает желудок при гастрите?

Традиционными спазмолитиками при гастрите считаются «Спазмалгон», «Но-шпа» и «Дротаверин». В списке популярных анальгетиков – «Лидокаин» и «Анестезин».

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте острых, жареных и жирных блюд. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Вместо этого отдавайте предпочтение отварным, запеченным или приготовленным на пару блюдам.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление клетчатки, включая в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Клетчатка помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье желудка.

СОВЕТ №3

Соблюдайте режим питания, старайтесь есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на желудок и предотвратить обострение гастрита.

СОВЕТ №4

Избегайте употребления алкоголя и кофеина, так как они могут раздражать слизистую желудка и способствовать воспалению. Вместо этого выбирайте травяные чаи или компоты без добавления сахара.